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原创 做白切鸡,千万别把鸡下锅烫煮,学会这招,鲜嫩

发布日期:2020-05-30 03:28   来源:未知   阅读:
 

白切鸡这种美食,相信大家都吃过吧,不过大家可曾吃过广东的白切鸡呢?众所皆知广东那边的人主要是以清淡为主的,所以吃什么食物都是讲究原汁原味的,白切鸡也不例外。虽然说广东人的饮食是清淡了一些,但他们做出来的食物却一点也不含糊,看似清淡,但吃起来的味道却很鲜美。

阳仔曾去过一位广东朋友家做客,他们家做的白切鸡那可真是肉嫩多汁,皮脆香滑啊,这种原汁原味的白切鸡竟然这么美味,用餐完之后,我立马就去请教了那位朋友,讨要做这道白切鸡的秘方,自从那次以后,阳仔就时常在家做这个白切鸡,鲜香入味,好吃的不行,食欲好的时候,我都能一个人吃掉一整只鸡呢。

说到这个白切鸡的制作,有很多人都习惯第一步就把鸡人下锅熬煮,其实这种做法是不对的,这样做出来的白切鸡只会又老又柴的,自家下锅烫煮的话,用来煲鸡汤还差不多,但是做白切鸡的话是往往行不通的,阳仔就简单地教大家几招吧,一看就能学会,保证能使你做出来的白切鸡鲜嫩多汁的。