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鸡杂好了,整起哈,不吃冷了咯_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-06-02 02:53   来源:未知   阅读:
 

在我对重庆的记忆里,食材和地名总是牢牢绑定:歌乐山辣子鸡、铁山坪尖椒鸡、李子坝梁山鸡……重庆人不打“无鸡不成宴”这样的诳语,但是就做鸡的花样来看,也不输全国任何一座城市。

最直观的还不是如何把鸡肉做得花样百出,而是怎么让被当做厨余的鸡内脏变废为宝。比如鸡杂,说起鸡杂,绕不开黔江,说起黔江,能想到的只有鸡杂。

黔江鸡杂